Залишилось 1 шт.
Макарони та паста
Італійська паста з твердих сортів пшениці — спагеті, пенне, фузіллі, лазанья та фігурні види для будь-якого соусу.
Залишилось 1 шт.
Залишилось 1 шт.
Немає
Немає
Немає
Немає
Немає
Немає
Немає
Немає
Про категорію «Макарони»
Паста: швидка основа сотні страв. Якісна паста з твердих сортів пшениці (durum) тримає форму при варінні, не розкисає й має приємну пружність «аль денте». У категорії — від класичних спагеті до фігурних видів і листів для лазаньї.
Яка форма під який соус? Довга паста (спагеті, лінгвіне) — для легких олійних і томатних соусів. Трубчаста й фігурна (пенне, фузіллі, рігатоні) — для густих соусів і запіканок, бо добре утримує підливу. Дрібна — для супів.
Переважно італійські та європейські виробники з пшениці durum.
Як варити: багато підсоленої води, варіть на 1 хвилину менше за вказане на пачці — до «аль денте», далі паста дійде в соусі. Не промивайте — крохмаль допомагає соусу зчепитися.
Часті запитання
Чому варто брати пасту з твердих сортів пшениці?
Паста з durum-пшениці тримає форму, не розварюється й дає правильну пружність «аль денте». Вона також має нижчий глікемічний індекс за пасту з м'яких сортів.
Яка паста для якого соусу?
Довга (спагеті, лінгвіне) — для легких олійних і томатних; трубчаста й фігурна (пенне, фузіллі) — для густих соусів і запіканок; дрібна — для супів.
Чи треба промивати пасту після варіння?
Ні. Крохмальна плівка на поверхні допомагає соусу краще зчепитися з пастою. Промивають лише пасту для холодних салатів.