🌱 Веганські продукти

Веганська полиця — це давно не лише тофу. Європейські виробники навчилися робити рослинні продукти, які дивують навіть переконаних мʼясоїдів: вершкові «сири» з кешʼю, шоколад на вівсяному молоці, паштети з нуту й грибів, цукерки без жодного грама молока та желатину. У цій добірці ми зібрали товари, на яких виробник прямо зазначає: vegan.

Кому це? Веганам і вегетаріанцям — очевидно. Людям з алергією на молочний білок або яйця, яким важливо уникати тваринних інгредієнтів повністю. Тим, хто тримає піст — значна частина добірки підходить і для пісного столу. І всім, хто просто хоче їсти більше рослинного: смачний веганський продукт — це передусім смачний продукт.

Маркування vegan означає відсутність інгредієнтів тваринного походження: мʼяса, молока, яєць, меду, желатину. Ми орієнтуємось на офіційне маркування виробника — якщо на упаковці є веган-сертифікація (V-Label, Vegan Society), це згадано в описі товару. Склад кожної позиції відкритий на її картці: звіряйте, якщо у вас суворі вимоги до сертифікації.

Замовлення відправляємо Новою Поштою по всій Україні. Делікатне — у щільному пакуванні; для продуктів, що бояться тепла (рослинні шоколади, спреди), на чекауті можна додати термобокс. Більшість снеків і бакалії живуть довго, тож сміливо беріть із запасом.

Як зібрати веган-кошик, щоб нічого не бракувало? Беріть за основу три групи: база для готування (паста, соуси, рослинні паштети), джерела білка (бобові, горіхові пасти, тофу-продукти) і смаколики для настрою (веган-шоколад, цукерки, снеки). У складі звичних продуктів пильнуйте «приховані» тваринні інгредієнти: мед у батончиках, желатин у желейках, кармін (барвник Е120) у солодощах, молочну сироватку в чипсах. Усе, що потрапляє в цю добірку, ми перевіряємо за маркуванням виробника — тож тут можна обирати спокійно, не вчитуючись у кожну етикетку.